Spargelzeit
Vorspeisen
Klassische Spargelcreme- Suppe mit eigner Einlage
CHF 14.50
Erdbeergranite, Schafsgarbe und getrocknete Cherry Tomaten
CHF 16.50
Spargelsalat, an Ingwer Rhabarber Vinaigrette
CHF 18.50
Hauptgänge
Lammrücken , Bärlauch-Quark Spätzli, Spargelragout, Kräuter-Jus
CHF 44.50
Hausgemachte Gnocchi mit gemischtem Spargel, Frühlingszwiebeln und Belper Knolle
CHF 33.50
Gratinierter Spargel, Sauce Hollandaise, neue Kartoffeln
CHF 29.50
Gebratenes Lachsfilet (NOR), Spargelbeet, Sauce Hollandaise, neue Kartoffeln
CHF 40.50
Dessert
Panna Cotta, Cassisgelee,Pistazien
CHF 11.50
Weisses Schoggi Parfait auf Spargel-Rhabarber Kompott
CHF 12.50
Legende der allergenen Stoffe
A - glutenhaltiges Getreide
B - Krebstiere
C - Eier
D - Fische
E - Erdnüsse
F - Sojabohnen
G - Milch (Laktose)
H - Schalenfrüchte
L - Sellerie
M - Senf
N - Sesam
O - Schwefeldioxid/Sulfite
P - Lupinen
R - Weichtiere
Deklaration
Fleisch CH
Metzgerei Jucker Kollbrunn
Poulet/ Fisch CH
Bianchi AG Zufikon
Eier CH
Rita und Ueli Kuhn Bisikon
Frischprodukte
Wisliger Märt
