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mit Flaacher Spargel
Vorspeisen
Klassische Spargelcreme- Suppe
mit Kerbel und Chili
CHF 14.50
Lauwarmer Quinoa Salat
mit gebratenem Spargel, Granatapfel und Minze
CHF 16.50
Spargelsalat
aus grünem und weisem Spargel mit Erdbeeren und Estragon
CHF 18.50
Burrata mit Bärlauch
mit eingelegtem Spargel und geschmorten Tomaten
CHF 17.50
Hauptgänge
"es Pfund Spargle"
Gemischter Spargel mit Frühkartoffeln und Sauce Hollandaise
CHF 29.50
Spargel "Mailänder Art"
Gemischter Spargel überbacken, mit Frühkartoffeln und Spiegelei
CHF 31.50
Fregola Sarda
mit schwarzem Trüffel und Spargel
CHF 31.50
"Traditionell"
Portion Spargel mit zweierlei Schinken, Frühkartoffeln und Sauce Hollandaise
CHF 34.50
Lachsfilet
mit Spargel, Frühkartoffeln und Sauce Hollandaise
CHF 44.50
Rindsfilet oder als Surf und Turf
mit Duett vom Spargel, Frühlingskartoffeln und Sauce Bearnaise
CHF 57.50
Dessert
Zweifarbiges Spargel Panna Cotta
mit Erdbeeren
CHF 9.50
Basilikum- Mousse
CHF 9.50
Rhabarber- Erdbeeren Tiramisu
CHF 10.50
Legende der allergenen Stoffe
A - glutenhaltiges Getreide
B - Krebstiere
C - Eier
D - Fische
E - Erdnüsse
F - Sojabohnen
G - Milch (Laktose)
H - Schalenfrüchte
L - Sellerie
M - Senf
N - Sesam
O - Schwefeldioxid/Sulfite
P - Lupinen
R - Weichtiere
Deklaration
Fleisch CH
Metzgerei Jucker Kollbrunn
Poulet/ Fisch CH
Bianchi AG Zufikon
Eier CH
Rita und Ueli Kuhn Bisikon
Frischprodukte
Wisliger Märt
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