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14.02.25 ab 17.30 servieren wir ausschliesslich das Valentinstag- Menu
Valentinstag- Menu
4 Gang Menu
Hausgemachte Ravioli
gefüllt mit Pecorino und Waldpilzen, an einer Zitronenthymian-Emulsion
***
Cremige Suppe
vom gebackenen Topinambur, veredelt mit Trüffelöl,
dazu Falafel
***
Gebratenes Rindsfilet
gefüllt mit Dörrpflaumen, Ziegenkäse und Pistazien,
abgerundet mit einer Reduktion aus Balsamico & Portwein
mit Karottenvariation
oder
Variation von der Aubergine
mit feinem Sesam-Jus
***
Mascarpone-Mousse
mit Amarena-Kirschen, Baiser, Himbeercoulis und Spekulatius-Crumble
CHF 80.50
Legende der allergenen Stoffe
A - glutenhaltiges Getreide
B - Krebstiere
C - Eier
D - Fische
E - Erdnüsse
F - Sojabohnen
G - Milch (Laktose)
H - Schalenfrüchte
L - Sellerie
M - Senf
N - Sesam
O - Schwefeldioxid/Sulfite
P - Lupinen
R - Weichtiere
Deklaration
Fleisch CH
Metzgerei Jucker Kollbrunn
Poulet/ Fisch CH
Bianchi AG Zufikon
Eier CH
Rita und Ueli Kuhn Bisikon
Frischprodukte
Wisliger Märt
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