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Bunt, Besonders, Beherzt
Tom kha gai
Geflügel- Kokossuppe mit Zitronrngras und Galgant, dazu sautiertes Innenfilet vom Poulet
CHF 14.50
Boeuf mariné
Gebeizte Rindshuft auf gesäuertem Reis mit Wasabibiscuit und Thai- Mayonnaise
CHF 16.50
Aus dem Stall
Gebratene Brust von der Maispoularde, Maisvariation und Portweinjus
CHF 36.50
Von der Weide
Sous vide gegarter Nierenzapfen vom Rind, dazu Süsskartoffel, Mais, Romanesco und Kalbsjus
CHF 36.50
Vom Feld
Fregola Sarda mit getrockneten Tomaten, Oliven und sautierten Bundzwiebeln
CHF 27.50
Legende der allergenen Stoffe
A - glutenhaltiges Getreide
B - Krebstiere
C - Eier
D - Fische
E - Erdnüsse
F - Sojabohnen
G - Milch (Laktose)
H - Schalenfrüchte
L - Sellerie
M - Senf
N - Sesam
O - Schwefeldioxid/Sulfite
P - Lupinen
R - Weichtiere
Deklaration
Fleisch CH
Metzgerei Jucker Kollbrunn
Poulet/ Fisch CH
Bianchi AG Zufikon
Eier CH
Rita und Ueli Kuhn Bisikon
Frischprodukte
Wisliger Märt
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